好久沒來吃石二鍋了，這次來發現多了剝皮辣椒雞鍋這個選項，因為奶茶超愛剝皮辣椒雞湯，毫不猶豫給他點下去試試看，也跟大家分享吃了之後的心得。
其實奶茶比較愛石二鍋改變店面前的模式，就是都是個人鍋，然後檸檬冬瓜冰沙不是自助但卻特別好喝的時代，但自從各分店開始改變模式（可大鍋、飲料自助式）之後，總覺得以前的檸檬冬瓜冰沙、沾醬等都比較好吃。
上鍋發現，雞肉從生的開始丟上來煮，肉還滿多塊，以兩百多塊的價格來說算不錯，不過這個好像就沒能跟一般鍋類口味一樣選「肉多」或「菜多」，而是如果要再增加肉品可加購。
⬆️一般菜盤量
⬆️暴哥的勁香辣姊鍋
⬆️自助沾醬
⬆️暴哥選了肉多的份量
⬆️多加購的蝦和牛肉
雖說湯頭裡能嚐到剝皮辣椒的甜味和香氣，不過完完全全不會辣，這就讓人有些失望了。其實我就是愛剝皮辣椒那種深入喉嚨蔓延出來的辣感，但這個鍋裡面沒有。
雞肉雖然很軟嫩，還提供胡椒可以沾著吃，但湯頭的味道完全沒有吸收進去，雞肉像是單純水燙過一般，很沒有味道，也是可惜之處。剝皮辣椒雞之所以得我心就是雞肉也能吃出剝皮辣椒的辣味，隨著湯頭一起喝下去整個人都暖起來那種口感。
⬆️自助沾醬區、餐具區（附有兒童餐具）
⬆️除了招牌檸檬冬瓜冰沙還有黑豆茶
⬆️櫃檯也有賣黑豆茶
⬆️也有販售留胚米
吃完的結論，我對於石二鍋還是喜歡原味，暴哥覺得辣的鍋也不錯，不過同樣都覺得檸檬冬瓜冰沙沒有以前好喝了，是比較殘念的部分。
難道說改成自助了，其實品質比較不好了嗎？
不過以想吃一頓很有飽足感又好吃的鍋物來說，石二鍋依舊是很好的選擇，但剝皮辣椒雞，我還是以後吃暴哥煮的就好了！
🍲石二鍋 中和德光店
📮新北市中和區德光路32號
☎️02-8953-2298
⏰11:30～22:30
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